البطاطا قد تصبح سامة في هذه الحالات

حذّرت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك، في بيان لها، من استهلاك البطاطا في بعض الحالات التي قد تجعلها مضرة بالصحة بل وسامة أحياناً، رغم كونها غذاءً أساسياً ومفيداً في الظروف العادية.

وأوضح البيان أن البطاطا تصبح خطيرة عند ظهور البراعم، إذ تحتوي على مركبات سامة تعرف بـ”السولانين” و”الكوكايين القلوي”، والتي قد تسبب التسمم عند تناولها بكميات كبيرة.

كما شدّدت المنظمة على ضرورة تجنب البطاطا التي تحولت إلى اللون الأخضر، حيث يشير هذا اللون إلى ارتفاع نسبة السولانين نتيجة تعرضها للضوء، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان، القيء، آلام البطن والدوخة.

وأضافت أن التخزين السيئ للبطاطا، خاصة في أماكن دافئة أو رطبة لفترات طويلة، يزيد من تركيز السموم الطبيعية بداخلها، ما يجعلها غير صالحة للاستهلاك.

وختمت المنظمة تحذيرها بدعوة المستهلكين إلى تجنب البطاطا الخضراء أو المنبّتة أو ذات الطعم المر، والاقتصار على البطاطا السليمة الخالية من البقع الخضراء والبراعم حفاظاً على الصحة العامة.